Verger
Quels arbres ?
Lorsque nous avons acquis ce terrain, il y avait trois pommiers (qu'on pense être de la variété grise du canada) et un poirier. Nous aimerions ajouter d'autres variété de fruitier dans ce verger. De plus, une haie de kiwi est également prévue dans cet endroit.
A côté, il y a le mandala des aromatiques autour duquel ont été planté du sureau, un pruneau, une mirabelle, des plaqueminiers (kaki), un nashi (croisement entre une pomme et une poire) et des kiwaïs.
En 2020, quand nous avons acheté le terrain, les pommiers n'avait pas été entretenu depuis des années. Nous avons donc commencé par faire une taille drastique. D'habitude, nous taillons peu, mais dans le cas des pommiers, leurs branches poussent dans tous les sens et s'entrecroisent, ce qui rend difficile la pousse de nouvelles branches ainsi que la récolte des fruits. On s'attendait à n'avoir pratiquement pas de pommes cette année-là. Surprise : nous en avons eu presque 80kg !
Nous avons donc décidé d'en transformer une grande partie :
- pommes séchées
- jus de pommes,100% pur jus, sans ajout et tout à la main (voir photos ci-dessus)
- vinaigre de pommes
Vous pourrez trouver ces produits en vente dans notre boutique.